Cómo es el examen Oposiciones Cocina y Limpieza País Vasco 2026

Cómo es el examen

El examen de las Oposiciones Cocina y Limpieza País Vasco se enmarca en un proceso de concurso-oposición para plazas de personal laboral fijo del Departamento de Educación del Gobierno Vasco. La fase de oposición es obligatoria y eliminatoria. Consiste en un cuestionario de 20 preguntas con respuestas alternativas, dividido en dos ejercicios: un ejercicio teórico de 10 preguntas sobre el temario general y un ejercicio teórico-práctico de 10 preguntas sobre el temario específico. Cada uno de estos ejercicios incluye 3 preguntas de reserva, lo que suma un total de 6 preguntas de reserva. La prueba tiene una duración de 120 minutos para el conjunto de los dos ejercicios. El examen se realiza en el País Vasco. Las bases no fijan el idioma de la prueba en el extracto consultado. El proceso selectivo es común para las categorías de cocina y limpieza. Puedes consultar las bases completas en el Boletín Oficial del País Vasco.

Número de preguntas, opciones y penalización

El examen consta de 20 preguntas, más 6 de reserva (3 por cada ejercicio). Las preguntas son de respuestas alternativas. Las bases no especifican el número exacto de opciones por pregunta en el extracto publicado. Las respuestas erróneas no restan puntuación. El tiempo máximo para realizar el ejercicio es de 120 minutos. No se ha publicado la fecha del examen; las bases no la fijan en el extracto consultado. La convocatoria publica 55 plazas, pero la distribución por categoría y turno se detalla en el PDF de las bases.

Característica	Dato
Número de preguntas	20 (+6 de reserva)
Estructura	10 teóricas generales + 10 teórico-prácticas específicas
Tiempo	120 minutos
Penalización	No restan las respuestas erróneas
Número de opciones	No fijado en el extracto de las bases
Fecha del examen	No publicada
Número de plazas	55

Cómo se puntúa

La ponderación final del proceso es 55% para la fase de oposición y 45% para la fase de concurso. La fase de oposición es eliminatoria y obligatoria. La fase de concurso consiste en la valoración de méritos. El extracto de las bases publicado en el BOPV no detalla el sistema exacto de puntuación del test (cómo se convierte cada acierto en puntos). Las bases incluyen anexos con los temarios y los baremos de méritos, pero no se especifica el baremo concreto en el extracto. Para superar la oposición, es necesario obtener la puntuación que fije el tribunal, aunque las bases no concretan el mínimo en el extracto consultado. La oposición tiene un peso ligeramente superior al concurso, y si no se supera la fase de oposición, no se procede a la valoración de méritos.

Fase	Ponderación
Oposición	55%
Concurso	45%

Ejemplos del tipo de pregunta

Las preguntas del examen se basan en los 25 temas del temario: 4 del temario general y 21 del temario específico. A continuación, se muestran ejemplos orientativos del tipo de pregunta, marcados como ejemplo y no como preguntas oficiales. El formato exacto (número de opciones) no está fijado en el extracto de las bases.

Ejemplo 1 (no oficial): ¿Cuál de los siguientes temas pertenece al temario general? a) La Escuela pública vasca. Centros escolares. Organización y funcionamiento. b) Concepto de fondo. Fondos básicos y complementarios. c) Rotación y caducidad de artículos. Respuesta correcta: a). Tema 2 del temario general.

Ejemplo 2 (no oficial): El tema 19 del temario específico se titula: a) Normas sobre manipulación de alimentos. b) Nuevas tendencias en gastronomía. c) Gestión medioambiental en cocina. Respuesta correcta: a). Tema 19 del temario específico.

Ejemplo 3 (no oficial): ¿Qué tema trata sobre “Prevención de riesgos laborales en cocina”? a) Tema 7. b) Tema 12. c) Tema 23. Respuesta correcta: a). Tema 7 del temario específico.

Ejemplo 4 (no oficial): ¿Cuál de estos temas es del temario específico? a) El personal al servicio de las Administraciones Públicas. b) Convenio Colectivo para el personal laboral del Departamento de Educación. c) Normas sobre conservación de alimentos. Respuesta correcta: c). Tema 21 del temario específico.

Ejemplo 5 (no oficial): ¿Qué tema del temario específico trata sobre “Rotación y caducidad de artículos”? a) Tema 18. b) Tema 22. c) Tema 25. Respuesta correcta: a). Tema 18 del temario específico.

Ejemplo 6 (no oficial): El tema 5 del temario específico se titula: a) Concepto de cocina. Condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de cocina. b) Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. c) Tecnología de la cocina: Basculantes, cazuelas, hornos, freidoras etc. Respuesta correcta: a). Tema 5 del temario específico.

Para practicar con preguntas similares y medir tu preparación, puedes usar los test del Pack Cocina y Limpieza 2026 de Red Opositor, que incluyen test por tema y simulacros tipo examen.

Exámenes oficiales anteriores

En la información disponible no se han publicado exámenes oficiales anteriores de esta convocatoria. Las bases no incluyen modelos de examen ni pruebas de convocatorias pasadas en el extracto consultado. Si en el futuro se publican, se podrán consultar a través del Portal del Empleo Público del Gobierno Vasco. Mientras tanto, la preparación debe centrarse en el temario oficial y en la práctica con test que reproduzcan el formato del examen. El Pack Cocina y Limpieza 2026 de Red Opositor incluye simulacros tipo examen para que puedas familiarizarte con la prueba.

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