Bloque común de legislación sanitaria + nutrientes y necesidades nutricionales + valoración del estado nutricional + dietas terapéuticas por patología + seguridad alimentaria (APPCC) + restauración colectiva hospitalaria y etiquetado. Para la categoría estatutaria de Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Grupo C, Subgrupo C1) de cualquier servicio de salud autonómico.
Todo lo necesario para saber qué compras. Nada añadido para hacer bulto.
PDF imprimible de unas 29 páginas A4
46 preguntas con respuesta razonada, en 6 bloques: legislación sanitaria común, nutrientes y necesidades nutricionales, valoración del estado nutricional, dietas terapéuticas por patología, seguridad alimentaria y APPCC, y restauración colectiva hospitalaria y etiquetado
5 casos prácticos tipo examen comentados
Tablas-esquema: valoración nutricional ABCD, dietas terapéuticas por patología y alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento 1169/2011)
Una parte real del contenido. Sin mockups vacíos ni promesas que no puedas comprobar.
Este pack prepara la categoría estatutaria de Técnico Superior en Dietética y Nutrición de los servicios de salud autonómicos. Requiere el título de FP de Técnico Superior en Dietética (Real Decreto 536/1995 y Real Decreto 548/1995) o el equivalente reconocido.
La parte específica de dietética
Este pack prepara la categoría estatutaria de Técnico Superior en Dietética y Nutrición de los servicios de salud autonómicos. Requiere el título de FP de Técnico Superior en Dietética (Real Decreto 536/1995 y Real Decreto 548/1995) o el equivalente reconocido.
Honestidad: no existe una única convocatoria nacional de esta categoría, así que este pack no fabrica plazas, plazos ni formato de examen de ningún proceso concreto. Cubre el contenido estable (legislación común verificada y parte específica de dietética, apoyada en el currículo oficial del título y en normativa alimentaria vigente): confirma siempre plazas, plazos y estructura del examen en el boletín oficial de tu convocatoria.
El título de Formación Profesional de Técnico Superior en Dietética (Real Decreto 536/1995) o una titulación oficialmente equivalente. Es un título LOGSE que, a día de hoy, no ha sido sustituido por un título LOE específico: sigue siendo el vigente para acceder a esta categoría.
No, y lo decimos con honestidad: la categoría de Técnico Superior en Dietética y Nutrición la convocan distintos servicios de salud autonómicos en momentos distintos, cada uno con su propio número de plazas, plazos y formato de examen. Como ejemplo real y reciente (verificado jul-2026), el Servicio Navarro de Salud-Osasunbidea convocó 2 plazas de Técnico/a Especialista en Dietética (Resolución 1963E/2025, examen en marzo de 2026) y el Servicio Andaluz de Salud resolvió su propio proceso de la misma categoría de la Oferta de Empleo Público 2022-2024; ambos ya están cerrados a día de esta edición. Este pack prepara el contenido estable de la categoría (legislación común y parte específica de dietética); las plazas y el plazo de tu proceso concreto debes confirmarlos en el boletín oficial de tu convocatoria.
No, y es una confusión que el examen suele explotar. El Técnico Superior en Dietética y Nutrición es un título de Formación Profesional de Grado Superior, clasificado como personal estatutario sanitario de FP, Subgrupo C1. El Dietista-Nutricionista es una profesión universitaria (Grado en Nutrición Humana y Dietética), clasificada como personal estatutario sanitario universitario, Subgrupo A2, y colegiada en el Colegio de Dietistas-Nutricionistas. Son dos categorías estatutarias distintas.
Nutrientes y necesidades nutricionales, valoración del estado nutricional (método ABCD y herramientas de cribado), dietas terapéuticas por las patologías más preguntadas (diabetes, enfermedad renal crónica, cardiovascular/hipertensión y celiaquía), seguridad alimentaria (sistema APPCC y microbiología alimentaria) y restauración colectiva hospitalaria (código de dietas, línea caliente/fría y etiquetado).
Sí. El bloque de legislación sanitaria común (Ley 14/1986, Estatuto Marco, Ley 41/2002, RGPD/LOPDGDD) y toda la parte técnica de nutrición, dietoterapia, seguridad alimentaria y restauración colectiva son comunes a la categoría en cualquier servicio de salud autonómico. Lo que cambia entre convocatorias es la organización sanitaria propia de cada comunidad autónoma y el formato exacto del examen: revisa siempre las bases de tu proceso.
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