El Consejo de Europa es una organización internacional fundada mediante su Estatuto, firmado en Londres en 1949. Su finalidad incluye reforzar la cooperación entre sus miembros y proteger los derechos humanos, la democracia y el Estado de Derecho. Su sede está en Estrasburgo.
No pertenece al marco institucional de la Unión Europea. Sus órganos estatutarios son el Comité de Ministros y la Asamblea Consultiva, hoy denominada Asamblea Parlamentaria, asistidos por una Secretaría. Su identidad y sus competencias no se deducen de las reglas del Consejo Europeo ni del Consejo de la Unión Europea.
En su ámbito se sitúa el Convenio Europeo de Derechos Humanos, cuya aplicación supervisa el Tribunal Europeo de Derechos Humanos. Ese sistema debe distinguirse del Derecho de la Unión y del Tribunal de Justicia de la Unión Europea.