Oposición Cocina Gobierno Vasco : 25 plazas

Esta entrada resume la Oposición Cocina Gobierno Vasco : 25 plazas | Red Opositor. Es el punto de partida: convocatoria, plazas, plazos, examen y temario, con enlace a la fuente oficial y al curso para prepararla.

La convocatoria en 1 minuto

La Orden del Departamento de Educación del Gobierno Vasco, publicada en el BOPV el 1 de septiembre de 2026, convoca procesos selectivos para 55 plazas de personal laboral fijo de las categorías de cocina y limpieza. Dentro de esa convocatoria, la categoría de Cocina es de 25 plazas de Cocinero/a.

El plazo de solicitud y pago de tasa va del 21 de septiembre al 19 de octubre de 2026, ambos inclusive, y se presenta por vía electrónica.

El proceso es concurso-oposición. La fase de oposición incluye una prueba escrita obligatoria y eliminatoria: un cuestionario de 20 preguntas con respuestas alternativas, más 6 de reserva, en 120 minutos y sin penalización.

El temario de Cocina es el Anexo II, con 25 temas: 4 generales y 21 específicos.

Puedes consultar la fuente oficial en OPE 2026. Cocina y Limpieza.

En el curso Pack Cocina País Vasco Educación 2026 tienes el temario desarrollado del programa oficial, test por tema con soluciones explicadas y simulacros tipo examen.

Plazas y sistema de acceso

La Orden reparte las 55 plazas entre dos categorías. Para este resumen nos centramos en Cocina, pero conviene tener claro el conjunto:

Categoría	Plazas	Turno	Temario y baremo
Cocinero/a	25	23 en turno libre + 2 en reserva por discapacidad	Anexo II y Anexo III
Personal de limpieza	30	No se detalla en los datos	Anexo IV y Anexo V
Total	55	—	—

La Orden aprueba las bases de convocatoria en el Anexo I, que recogen requisitos, plazos y prueba, entre otras cuestiones. Para Cocina, el sistema es concurso-oposición para plazas de personal laboral fijo de la categoría de cocina (Anexo I, base 6).

La fase de oposición es obligatoria y eliminatoria. La fase de concurso valora méritos: experiencia, lista de sustituciones, formación académica y conocimiento de euskera, hasta 20 puntos, y no es eliminatoria. El baremo de méritos de Cocina es el Anexo III.

Este pack prepara la categoría de Cocinero/a. Si tu categoría es Personal de limpieza, el pack específico está en Pack Personal de limpieza País Vasco Educación 2026.

Requisitos, plazos y examen

Las bases de la convocatoria (Anexo I) recogen los requisitos, la solicitud, el abono de tasa, el acceso a la información del proceso, los méritos, la fase de oposición y los efectos en la lista de sustituciones. Los requisitos concretos no se detallan en los datos de esta ficha: consúltalos en la Orden oficial enlazada.

Plazos y solicitud

El plazo de solicitud y pago de tasa va del 21 de septiembre al 19 de octubre de 2026, ambos inclusive. La solicitud se presenta por vía electrónica, siguiendo las instrucciones que se indiquen durante su cumplimentación. La fecha de referencia para reunir los requisitos es el cierre del plazo. El importe de la tasa no aparece en los datos disponibles.

Examen

La fase de oposición consiste en una prueba escrita obligatoria y eliminatoria. Es un cuestionario de 20 preguntas con respuestas alternativas, más 6 de reserva, en 120 minutos. No hay penalización: las respuestas erróneas no restan.

La prueba se divide en dos ejercicios:

• Primer ejercicio teórico: 10 preguntas sobre el temario general.
• Segundo ejercicio teórico-práctico: 10 preguntas sobre el temario específico.

El máximo es de dos horas. En los datos de esta ficha no consta la fecha de examen ni la sede del tribunal.

El temario

El temario de Cocina es el Anexo II. Tiene 25 temas:

• Temas 1 a 4: general. La Comunidad Autónoma del País Vasco; organización política y administrativa; la escuela pública vasca; centros escolares; organización y funcionamiento; personal al servicio de las Administraciones Públicas; derechos y deberes; y Convenio Colectivo para el personal laboral del Departamento de Educación del Gobierno Vasco.
• Temas 5 a 25: específico. Cocina, condiciones físico-ambientales, programa de autocontrol, limpieza y desinfección; normas de higiene, comidas preparadas, comedor colectivo, comidas-testigo, sistemas de cocción; tecnología de cocina, maquinaria, herramientas y prevención de riesgos laborales; terminología culinaria; conservación de géneros; técnicas de cocinado; fondos; verduras, hortalizas, arroz, patatas y legumbres; grasas, aceites, pastas y lácteos; huevos; condimentos; pescados; carnes; rotación y caducidad, control de desperdicios; manipulación de alimentos y análisis de peligros; alimentación especial y dietas terapéuticas; conservación de alimentos; escandallo; nuevas tendencias en gastronomía; gestión medioambiental en cocina; y comunicación y trabajo en equipo.

El curso Pack Cocina País Vasco Educación 2026 incluye el temario desarrollado del programa oficial, test por tema con soluciones explicadas y simulacros tipo examen.

Lo que todavía no se sabe

Con los datos de esta ficha, no se ha publicado:

• La fecha concreta del examen.
• El tribunal, la sede y el calendario de pruebas.
• El importe de la tasa.
• El detalle de los requisitos, que están en el Anexo I de las bases.
• El desglose de turnos de Personal de limpieza, aunque la Orden incluye 30 plazas de esa categoría.

Para actualizaciones, consulta la fuente oficial: OPE 2026. Cocina y Limpieza.

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