-
1
¿Qué desventaja tienen las mesas rectangulares para los comensales?:
- A Caben más comensales.
- B Las mesas muy largas reducen las posibilidades de comunicación entre los comensales.
Correcta
- C Hay menos espacio entre comensales.
- D Dificulta el servicio.
-
2
¿Cuál es la función del carro caliente?:
- A Cocer.
- B Recalentar la comida.
- C Mantener la temperatura del alimento.
Correcta
- D Todas las respuestas son correctas.
-
3
¿Cuándo se desbarasa el primer plato?:
- A Antes del servicio del postre.
- B Después del servicio del segundo plato.
- C Antes del servicio del segundo plato.
Correcta
- D A la vez que se sirve el segundo plato.
-
4
¿En qué sistema se puede emplatar en office?:
- A Tradicional.
Correcta
- B Centralizado.
- C Self-Service.
- D En todos los anteriores.
-
5
¿Qué plato puede tener forma de media luna?:
- A El plato rabanera.
- B El plato de postre.
- C El plato de ensalada.
Correcta
- D Ninguno de ellos.
-
6
¿Para qué se usa la mesa caliente?:
- A Para elaborar platos calientes.
- B Para elaborar platos fríos.
- C Para mantener los platos calientes antes del servicio.
Correcta
- D Para mantener los platos fríos antes del servicio.
-
7
¿Qué es el aparador?:
- A Carro auxiliar que se utiliza como apoyo a determinadas tareas de servicio.
- B Mesa donde colocar el material necesario para el montaje de las mesas y el servicio de las comidas.
Correcta
- C Elemento móvil de apoyo al servicio.
- D Carro para presentar la oferta en comedor.
-
8
¿Qué utilidad tiene el lito?:
- A Evitar que el comensal se manche durante la comida.
- B Apoyo al camarero durante el servicio.
Correcta
- C Secar los platos.
- D Proteger la mesa.
-
9
En las paredes no lavables:
- A Las manchas se eliminarán con un trapo húmedo y detergente neutro, frotando con suavidad y probando primero en una zona no visible.
Correcta
- B Las manchas se eliminarán con mopsec y producto capta-polvo.
- C Las manchas se eliminarán a través de la aspiradora.
- D Las manchas se eliminarán con un trapo húmedo y detergente ácido, frotando con suavidad y probando primero en una zona no visible.
-
10
El círculo de Sinner describe los mecanismos de acción de la limpieza y consta de:
- A Dos factores: tiempo y temperatura.
- B Tres factores: tiempo, temperatura y acción mecánica.
- C Cuatro factores: tiempo, temperatura, acción química y acción mecánica.
Correcta
- D El círculo de Sinner no describe los mecanismos de acción de la limpieza, es una tabla que se utiliza para medir el PH de los detergentes.
-
11
Un mojador es:
- A Un utensilio que se utiliza para el barrido en húmedo.
- B Una pala de plástico o metal que se utiliza para recoger la suciedad arrastrada por el barrido húmedo.
- C Una lámina de goma fina y longitud variable, montada en un soporte rígido con mango que se utiliza para la limpieza de cristales.
- D Una pieza de algodón o de algodón y nylon que se utiliza para la aplicación de la solución limpiadora en los cristales.
Correcta
-
12
Antes de aplicar una emulsión, el suelo deberá estar:
- A Fregado con mopa de flecos abiertos.
- B Fregado con aplicador.
- C Fregado, neutralizado, aclarado y húmedo.
- D Fregado, neutralizado, aclarado y seco.
Correcta
-
13
¿Cuál de estos sistemas de barrido es lento y poco eficaz?:
- A El barrido húmedo.
- B El barrido asistido.
- C El barrido en seco.
Correcta
- D El barrido con máquina.
-
14
Los suelos porosos son:
- A Resistentes al desgaste, duros y fríos.
Correcta
- B Resistentes al desgaste, impermeables y fríos.
- C Resistentes al desgaste, lisos y fríos.
- D Poco resistentes al desgaste, blandos y fríos.
-
15
Los suelos plásticos o PVC son:
- A Suelos duros homogéneos lisos.
- B Suelos porosos.
- C Suelos blandos homogéneos lisos.
Correcta
- D Suelos textiles.
-
16
Cuando el PH de un detergente supera el valor de 9 será un detergente:
- A Neutro.
- B Ácido.
- C Básico o alcalino.
Correcta
- D Los detergentes no tienen PH solo lo tienen los desinfectantes.
-
17
Las sillas tapizadas:
- A Se limpiarán con bayeta y producto capta-polvo.
- B Se limpiarán con bayeta y detergente neutro.
- C Se deberán aspirar y quitar las manchas con espuma seca cuando sea necesario.
Correcta
- D Se deberán aspirar quitar las manchas con espuma húmeda cuando sea necesario.
-
18
En las aspiradoras de agua el procedimiento de vaciado puede realizarse, señale la respuesta INCORRECTA:
- A Por el giro basculante del recipiente contenedor de líquido sobre los soportes del bastidor del carro.
- B Por conexión de manguera a boquilla inferior de salida a través de válvula de cierre en fondo de contenedor.
- C Por extracción del contenedor del soporte y vaciado independiente.
- D Por retirada de la bolsa.
Correcta
-
19
Una vez eliminadas las capas de suciedad grasa sobre las puertas de acero de los ascensores procederemos a realizar la limpieza de mantenimiento, que consistirá en:
- A Frotar en forma de círculos con una bayeta impregnada en solución de agua caliente y jabón natural.
- B Frotar de un lado a otro o de arriba abajo con una bayeta impregnada en solución de agua caliente y jabón natural.
- C Frotar de un lado a otro o de abajo arriba con una bayeta la solución de detergente neutro previamente pulverizada.
Correcta
- D Frotar en forma de círculos con una bayeta la solución de detergente neutro previamente pulverizada.
-
20
Si en la etiqueta de un producto de limpieza nos encontramos este pictograma diremos que tiene:
- A Peligro para la salud.
- B Peligro grave para la salud.
- C Peligro para el medio ambiente.
Correcta
- D Toxicidad aguda.
-
21
Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, se define “residuo” como:
- A Cualquier sustancia u objeto sólido que su propietario deseche o tenga la intención o la obligación de eliminar.
- B Cualquier sustancia líquida u objeto que su poseedor deseche o tenga la intención o la obligación de descartar.
- C Cualquier sustancia u objeto que su propietario deseche o tenga la intención o la obligación de reciclar.
- D Cualquier sustancia u objeto que su poseedor deseche o tenga la intención o la obligación de desechar.
Correcta
-
22
Uno de los fines que persigue la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, según recoge el artículo 2 es:
- A Minimizar la posibilidad de ocurrencia de accidentes que puedan dañar la salud de las personas en todos los ámbitos de su vida.
- B Promocionar la formación de la actividad laboral de los trabajadores.
- C Eliminar o disminuir los riesgos derivados del trabajo.
Correcta
- D Todas las anteriores son correctas.
-
23
¿A qué nos referimos cuando hablamos de poder humectante de los detergentes?:
- A A la capacidad de romper la tensión superficial del agua para que reduzca la tensión de contacto y penetre mejor.
Correcta
- B A la capacidad de romper una suciedad compacta y reducirla a finas partículas.
- C A la capacidad de emulsionar la suciedad para que no se vuelva a formar, adhiriéndose de nuevo a la superficie a limpiar.
- D A la capacidad de desinfección.
-
24
Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, los residuos procedentes de la limpieza de vías públicas, zonas verdes, áreas recreativas y playas, los animales domésticos muertos y los vehículos abandonados, tendrán la consideración de:
- A Residuos agrarios y silvícolas.
- B Residuos domésticos.
Correcta
- C Residuos agrarios y silvícolas o residuos domésticos dependiendo de la actividad que los genere.
- D Residuos no clasificados.
-
25
Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, los residuos generados por la actividad propia de las oficinas son considerados:
- A Residuos comerciales.
Correcta
- B Residuos industriales.
- C Residuos domésticos.
- D Ninguna es correcta.
-
26
Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, la instalación de almacenamiento en el ámbito de la recogida de una entidad local, donde se recogen de forma separada los residuos domésticos, se denomina:
- A Contenedor soterrado.
- B Cubo de la basura.
- C Punto limpio.
Correcta
- D Vertedero.
-
27
Según el artículo 25 de la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, ¿de qué tipo de residuos las entidades locales no están obligadas a establecer la recogida separada?:
- A Residuos peligrosos.
Correcta
- B Residuos de muebles y enseres.
- C Residuos textiles.
- D El papel, los metales, el plástico y el vidrio.
-
28
Los teléfonos y telefonillos se limpiarán:
- A Con un paño humedecido en solución de detergente neutro.
Correcta
- B Con un paño humedecido en solución de lejía de 35gr de cloro activo.
- C Con un paño humedecido en solución de lejía de 5gr de cloro activo.
- D Con un paño humedecido en solución de lejía de 20gr de cloro activo.
-
29
El compost es:
- A Un sistema de tratamiento de residuos.
- B Un sistema de recogida de residuos.
- C Un sistema de eliminación de residuos
- D Ninguna es correcta.
Correcta
-
30
Los principios generales de la acción preventiva están recogidos en el siguiente artículo de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales:
- A 9.
- B 15.
Correcta
- C 14.
- D 20.
-
31
El accidente de trabajo sufrido en el trayecto que tenga que realizar el trabajador/a para la realización de una tarea dentro de su jornada laboral se denomina:
- A Accidente interprofesional.
- B Accidente “in itinere”
- C No se considera accidente de trabajo.
- D Accidente “en misión”.
Correcta
-
32
Tiene consideración de accidente de trabajo:
- A Los debidos a dolo del trabajador/a accidentado/a.
- B Los debidos a fuerza mayor extraña al trabajo.
- C Los ocurridos en el trayecto de ida al trabajo o al volver de este.
Correcta
- D Las respuestas a) y b) son correctas.
-
33
En relación a los riesgos que pueden derivarse durante el manejo de un producto químico, es importante conocer su:
- A Declaración de conformidad.
- B Ficha de Datos de Seguridad.
Correcta
- C Marcado CE.
- D Color de etiqueta.
-
34
Según la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, se consideran daños derivados del trabajo:
- A Cualquier lesión que sufra el trabajador en su vida.
- B Los accidentes y enfermedades que pueda sufrir un trabajador.
- C Las enfermedades, patologías o lesiones sufridas con motivos u ocasión del trabajo.
Correcta
- D Enfermedades profesionales y riesgos no laborales.
-
35
De las fibras textiles señaladas a continuación ¿cuál es una fibra natural de origen vegetal?:
- A Lana.
- B Sisal.
Correcta
- C Seda.
- D Poliamida.
-
36
Los responsables de un centro de trabajo aplicarán, acorde a la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, las medidas preventivas pertinentes con arreglo a los siguientes principios de la acción preventiva:
- A Evaluar los riesgos, combatir los riesgos que no se puedan evitar y evitar los riesgos en su origen.
- B Evitar los riesgos, combatir los riesgos que no se puedan evitar y evaluar los riesgos en su origen.
- C Evitar los riesgos, evaluar los riesgos que no se puedan evitar y combatir los riesgos en su origen.
Correcta
- D Combatir los riesgos, evaluar los riesgos que no se puedan evitar y evitar los riesgos en su origen.
-
37
Señala la respuesta INCORRECTA:
- A El agua oxigenada elimina manchas de sangre.
- B El agua oxigenada se conoce también como bencina.
Correcta
- C El agua oxigenada es un potente decolorante.
- D El agua oxigenada elimina las manchas de té en tejidos de color.
-
38
Los términos "nylon" y "nailon" se refieren a:
- A Una fibra de origen animal.
- B Una fibra de origen vegetal.
- C Una fibra artificial.
- D Una fibra sintética.
Correcta
-
39
¿Qué fibra se obtiene de semillas procedentes de frutos?:
- A La fibra de coco.
Correcta
- B La seda.
- C El lino.
- D El cáñamo.
-
40
Señala la respuesta INCORRECTA:
- A El ácido oxálico se utiliza para quitar manchas de óxido.
- B El ácido peracético se usa para desinfección en la industria alimentaria.
- C El perborato sódico no se puede aplicar sobre tejidos de color.
Correcta
- D La lejía pierde efectividad con el tiempo, el calor y la exposición a la luz.
-
41
En el área de lavandería ¿cómo atraviesa la ropa sucia la barrera sanitaria?:
- A Una vez que la ropa sucia entra en el área la lavandería ya ha atravesado la barrera sanitaria.
- B Una vez que el proceso de lavado ha terminado se pasa al área limpia.
Correcta
- C Una vez que el proceso de secado ha terminado se pasa al área limpia.
- D Por la sección de marcaje de ropa.
-
42
El símbolo que aparece a la derecha indica:
- A Que el planchado no está permitido.
- B Que el lavado no está permitido.
- C Que el blanqueamiento no está permitido. Usa sólo detergente libre de cloro.
Correcta
- D Que solo el blanqueamiento con oxígeno está permitido.
-
43
La pieza de lencería que se puede utilizar para desplazar al enfermo hacia la cabecera de la cama cuando este se ha ido resbalando hacia abajo de la cama se llama:
- A Muletón.
- B Lito.
- C Entremetida.
Correcta
- D Hule impermeable.
-
44
Respecto de limpieza de mobiliario, no es cierto que:
- A El mobiliario lavable deberá limpiarse con agua, detergente neutro y bayeta.
- B El mobiliario no lavable deberá limpiarse con bayeta de polvo, a ser posible aplicando sobre la misma un producto captapolvo.
- C Los objetos ligeros que haya encima de los muebles no se levantarán.
Correcta
- D Se quita el polvo de los muebles empezando por los más altos y trabajando de arriba abajo.
-
45
¿Qué es un lixiviado?:
- A Emanaciones en forma de gas, líquidos o de sólidos resultantes de la acumulación de materia orgánica.
- B Cualquier tipo de resto que se produzca como resultado de la acumulación de residuos en un contenedor.
- C Materia orgánica que se extrae de los denominados biorresiduos y que ha sido tratada para poder ser utilizada como abono o fertilizante.
- D Líquido resultante que se forma en presencia de residuos y que ha extraído materiales disueltos o en suspensión de los mismos.
Correcta
-
46
En materia de residuos, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de RCDs?:
- A Residuos de Contaminación Difusa.
- B Residuos con Contaminación Diluida.
- C Residuos de Contención Dispersa.
- D Residuos de Construcción y Demolición.
Correcta
-
47
No es una forma de abrir la cama para la recepción del usuario:
- A En pico.
- B En abanico.
- C En fuelle.
- D En mitra o inglete.
Correcta
-
48
¿Qué significado tiene el siguiente pictograma en la etiqueta de un residuo peligroso?:
- A Infeccioso.
- B Irritante.
Correcta
- C Comburente.
- D Inflamable.
-
49
Los trabajadores temporales, con respecto a los que se encuentran fijos en una empresa, disfrutarán de las mismas condiciones de trabajo en lo relativo a la Seguridad y Salud:
- A Si así lo piden.
- B Dependiendo de la duración de su contrato.
- C Según venga establecido en su contrato.
- D Siempre.
Correcta
-
50
De acuerdo al artículo 4 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, se entenderá operación potencialmente peligrosa:
- A Aquella sobre el que es necesario materializar medidas preventivas específicas.
- B Aquella que derive de la exposición a agentes susceptibles de causar daños graves a la salud.
- C Aquella que, en ausencia de medidas preventivas específicas, origine riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que la desarrollan.
Correcta
- D Aquella que haya producido daños a la salud de un amplio número de trabajadores.
-
51
Señale la respuesta correcta en relación con la prescripción de faltas y sanciones, de acuerdo con lo establecido en la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público:
- A Las faltas graves prescribirán al año, a contar desde la firmeza de la resolución sancionadora.
- B Las sanciones impuestas por faltas leves prescribirán a los seis meses, a contar desde la fecha en que se cometió la infracción.
- C Las sanciones impuestas por faltas muy graves prescriben a los tres años, a contar desde la firmeza de la resolución sancionadora.
Correcta
- D Las faltas muy graves prescribirán a los dos años, a contar dede la fecha en que se cometió la infracción.
-
52
De acuerdo con la Ley de Cantabria 2/2019, de 7 de marzo, para la igualdad efectiva entre mujeres y hombres, el ejercicio de la potestad sancionadora en relación con los casos de incumplimiento de lo establecido en dicha ley corresponde:
- A Al Observatorio de Igualdad de Género.
- B A los juzgados y tribunales.
- C A la Comisión para la Igualdad de Género del Gobierno de Cantabria.
- D A la Administración de la Comunidad Autónoma de Cantabria.
Correcta
-
53
El artículo 1 de la Constitución Española de 1978 establece que la soberanía nacional reside:
- A En las Cortes Generales, de las que emanan los poderes del Estado.
- B En el Congreso de los Diputados, cuyos miembros son elegidos mediante sufragio universal.
- C En el pueblo español, del que emanan los poderes del Estado.
Correcta
- D En las Fuerzas Armadas, que son garantes de la integridad territorial del Estado.
-
54
Al Parlamento de Cantabria le corresponde:
- A Exigir, en su caso, responsabilidad social al Gobierno y a su Presidente.
- B Exigir, en su caso, responsabilidad civil al Gobierno y a su Presidente.
- C Exigir, en su caso, responsabilidad penal al Gobierno y a su Presidente.
- D Exigir, en su caso, responsabilidad política al Gobierno y a su Presidente.
Correcta
-
55
Los miembros del Gobierno de Cantabria serán nombrados y cesados por:
- A El Presidente del Parlamento de Cantabria.
- B El Presidente del Gobierno de Cantabria.
Correcta
- C El Rey.
- D El Consejo de Gobierno en Pleno.
-
56
De acuerdo con el VIII Convenio Colectivo, la facultad de organización del trabajo corresponderá:
- A A la Administración de la Comunidad Autónoma de Cantabria a través de los Órganos o Centros Directivos competentes en cada caso, dando cuenta a la representación sindical de los trabajadores.
Correcta
- B A la Administración de la Comunidad Autónoma de Cantabria, previa negociación con la representación sindical de los trabajadores.
- C A la Administración de la Comunidad Autónoma de Cantabria a través de sus Centros Directivos competentes en cada caso, previo informe de la representación sindical de los trabajadores.
- D A la CIESA, dando cuenta a la representación sindical de los trabajadores.
-
57
La Constitución Española de 1978 garantiza el secreto de las comunicaciones y, en especial:
- A De las políticas, militares y judiciales.
- B De las redes sociales y telefónicas, salvo resolución judicial.
- C De las familiares y religiosas.
- D De las postales, telegráficas y telefónicas, salvo resolución judicial.
Correcta
-
58
De acuerdo con lo establecido en el VIII Convenio Colectivo, ¿cuál será la fecha de referencia para el cumplimiento de los requisitos de participación en los concursos?:
- A El día siguiente al de publicación de la convocatoria correspondiente.
- B El día que concluya el plazo de presentación de solicitudes.
Correcta
- C El día de publicación de la convocatoria correspondiente.
- D El día de inicio del plazo de presentación de solicitudes.
-
59
De acuerdo con el artículo 15 de la ley del Estatuto Básico del Empleado Público, los empleados públicos tienen derecho al ejercicio de la huelga:
- A Con la garantía del mantenimiento de los servicios esenciales de la comunidad.
Correcta
- B Con la garantía del mantenimiento de los servicios generales.
- C Con las garantías previstas en el Estatuto de los Trabajadores.
- D Con las garantías que se acuerden en la negociación colectiva.
-
60
Los funcionarios públicos de acuerdo con el artículo 48 de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público, por el fallecimiento de un familiar dentro del primer grado de consanguinidad o afinidad, tendrá derecho a un permiso:
- A De tres días hábiles cuando el suceso se produzca en la misma localidad y de cuatro días hábiles cuando sea en distinta localidad.
- B De dos días hábiles cuando el suceso se produzca en la misma localidad y de tres días hábiles cuando sea en distinta localidad.
- C De tres días hábiles cuando el suceso se produzca en la misma localidad y de cinco días hábiles cuando sea en distinta localidad.
Correcta
- D De tres días naturales cuando el suceso se produzca en la misma localidad y de cinco días naturales cuando sea en distinta localidad. PREGUNTAS DE RESERVA
-
61
Según el artículo 8 de la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, las autoridades competentes, en el desarrollo de las políticas y de la legislación en materia de prevención y gestión de residuos, aplicarán para conseguir el mejor resultado medioambiental global, la jerarquía de residuos por el siguiente orden de prioridad: (reserva)
- A Prevención, reciclado, preparación para la reutilización, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética y eliminación.
- B Prevención, preparación para la reutilización, reciclado, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética y eliminación.
Correcta
- C Preparación para la reutilización, reciclado, prevención otro tipo de valorización, incluida la valorización energética y eliminación.
- D Reciclado, prevención, preparación para la reutilización, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética y eliminación.
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62
La degradación térmica de una sustancia en ausencia de oxígeno, por lo que dichas sustancias se descomponen mediante calor, sin que se produzcan las reacciones de combustión, se denomina: (reserva)
- A Incineración.
- B Gasificación.
- C Recuperación.
- D Pirólisis.
Correcta
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63
Según el VIII Convenio Colectivo, las convocatorias públicas de los concursos serán de dos clases: (reserva)
- A Concurso de traslados exclusivamente a puestos de la misma categoría profesional y, en su caso, especialidad y concurso de méritos a puestos de distinta categoría profesional a la que se ostente.
Correcta
- B Concurso de méritos exclusivamente a puestos de la misma categoría profesional y, en su caso, especialidad y concurso de traslados a puestos de distinta categoría profesional a la que se ostente.
- C Concurso de traslados exclusivamente a puestos de la misma categoría profesional y, en su caso, especialidad y promoción interna a puestos de distinta categoría profesional a la que se ostente.
- D Reingreso de excedentes exclusivamente a puestos de la misma categoría profesional y, en su caso, especialidad y concurso de méritos a puestos de distinta categoría profesional a la que se ostente.
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64
Señale la respuesta correcta en relación con el procedimiento disciplinario por la comisión de una falta leve: (reserva)
- A La imposición de sanciones se llevará a cabo por procedimiento sumario con audiencia al interesado.
Correcta
- B Para la imposición de sanciones por faltas leves será preceptiva la previa instrucción del expediente disciplinario, sin que quepa omitir este trámite.
- C La tramitación se realizará por procedimiento sumario sin audiencia del interesado.
- D La imposición de sanciones se llevará a cabo por procedimiento ordinario, no existiendo en materia disciplinaria un procedimiento sumario.