Oposiciones enólogo/a Navarra 2026: 1 plaza, requisitos y pruebas

La Dirección General de Función Pública de Navarra convoca 1 plaza de enólogo/a en turno libre, mediante oposición, por Resolución 2051/2026, de 18 de junio (Boletín Oficial de Navarra núm. 126, de 30 de junio de 2026). Es una convocatoria singular: una sola vacante, de nivel A, para un puesto técnico muy especializado que exige titulación universitaria en Enología —o título equivalente más la habilitación profesional del Real Decreto 595/2002— y permiso de conducir clase B, con destino en Olite.

El plazo de presentación de solicitudes terminó el 20 de julio de 2026, pero el proceso sigue vivo: la oposición dará comienzo a partir de enero de 2027 y la propia convocatoria no fija fecha de examen —la base 6.1 deja que la determine la resolución que apruebe la lista definitiva de admitidos y excluidos, publicada en la ficha de www.navarra.es—. Si preparas esta oposición —o la siguiente convocatoria de un puesto que apenas tiene oferta—, aquí tienes los datos oficiales, las fases del examen y el temario completo contrastado contra las bases.

Datos de la convocatoria

Dato	Detalle
Organismo	Dirección General de Función Pública (Gobierno de Navarra)
Puesto	Enólogo/a (nivel A, puesto n.º 10582 de plantilla)
Plazas	1
Turno	Libre
Sistema selectivo	Oposición
Ámbito	Navarra
Adscripción	Dirección General de Desarrollo Rural, Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente
Destino	Olite
Publicación oficial	30 de junio de 2026 (BON núm. 126)
Fin del plazo de solicitudes	20 de julio de 2026
Tasa de participación	41,60 euros
Inicio de la oposición	A partir de enero de 2027

Fuente: Resolución 2051/2026 en el Boletín Oficial de Navarra y ficha oficial en administracion.gob.es.

Cómo es el proceso selectivo

La convocatoria resuelve la provisión del puesto de enólogo/a mediante oposición, por el turno libre (base 1.1). No hay fase de concurso: la nota sale íntegramente de las tres pruebas que fija la base 6.3, todas sobre las materias del temario del Anexo I, y las dos últimas se celebran por el sistema de plicas (base 6.4).

Primera prueba: cuestionario tipo test. De carácter teórico, consiste en contestar un cuestionario de un máximo de 90 preguntas tipo test con cuatro alternativas de respuesta y una sola válida, sobre todo el temario del Anexo I. Cada respuesta incorrecta penaliza una tercera parte del valor de un acierto. Duración máxima de tres horas y puntuación máxima de 30 puntos. Quedan eliminadas quienes no obtengan al menos 15 puntos.

Segunda prueba: preguntas sobre la parte específica. También de carácter teórico: se contestan hasta 20 preguntas planteadas por el tribunal sobre la parte específica del temario. Duración máxima de cuatro horas, puntuación máxima de 30 puntos y mínimo de 15 puntos para no quedar eliminada. Se celebra por el sistema de plicas.

Tercera prueba: supuestos teórico-prácticos. Consiste en desarrollar y resolver por escrito dos supuestos teórico-prácticos planteados por el tribunal, ligados a la parte específica del temario y a los conocimientos necesarios para las funciones del puesto. Cuatro horas, 40 puntos máximos (20 por supuesto) y elimina no alcanzar 20 puntos o ser calificada con cero en cualquiera de los dos supuestos. También se celebra por plicas.

En las tres pruebas solo se permite bolígrafo de tinta azul o negra con punta gruesa: nada de textos, diccionarios, calculadoras ni dispositivos electrónicos. Las personas con discapacidad reconocida que lo solicitaron en la solicitud cuentan con las adaptaciones de tiempos y medios necesarias.

Tras cada prueba, el tribunal publica las puntuaciones en la ficha de la convocatoria en www.navarra.es y abre cinco días hábiles de alegaciones (base 6.5). La convocatoria a cada prueba se hace mediante llamamiento único con al menos 48 horas de antelación, y no comparecer identificado con DNI, pasaporte o permiso de conducir excluye del proceso. Los empates se dirimen por la mayor puntuación en la tercera prueba, después en la segunda y en la primera, y en última instancia por sorteo (base 7). Las personas aprobadas sin plaza pasan a las listas de aspirantes a la contratación temporal (base 12).

Requisitos

La base 2 fija los requisitos para ser admitida a la oposición. El detalle relevante para este puesto, más allá del marco general de acceso al empleo público:

• Titulación (base 2.1.1.c): estar en posesión del título universitario de Grado o Licenciatura en Enología o título declarado equivalente, o en condiciones de obtenerlo en la fecha en que termine el plazo de solicitudes. También acredita el requisito estar en posesión —o en condiciones de obtener— de un título de Grado, Licenciatura, Ingeniería o Arquitectura y, además, de la habilitación profesional para ejercer la profesión de enólogo a la que se refiere el artículo 3 del Real Decreto 595/2002, de 28 de junio. Los títulos obtenidos en el extranjero deben estar homologados o contar con certificado de equivalencia.
• Permiso de conducir (base 2.1.4): estar en posesión del permiso de conducir de la clase B, porque el puesto lo exige. Es un requisito específico de esta plaza, no del marco general.
• Nacionalidad (base 2.1.1.a): española, de un Estado miembro de la Unión Europea o de un Estado incluido en los Tratados Internacionales que contemplan la libre circulación de trabajadores, con las reglas habituales para cónyuges y descendientes.
• Edad (base 2.1.1.b): tener cumplidos dieciséis años y no exceder la edad máxima de jubilación forzosa (65 años), con las excepciones legales de carencia.
• Capacidad (base 2.1.1.d): poseer la capacidad física y psíquica necesaria para el ejercicio de las funciones.
• Habilitación (base 2.1.1.e): no hallarse inhabilitada ni suspendida para el ejercicio de funciones públicas ni haber sido separada del servicio de una Administración Pública.

Las personas con discapacidad de grado igual o superior al 33 % deben acreditarlo con el certificado del órgano competente, y las mujeres víctimas de violencia de género deben acreditar esa condición con sentencia, orden de protección u otra resolución judicial, o el informe del Ministerio Fiscal o de los servicios sociales. Los requisitos deben poseerse al finalizar el plazo de solicitudes y mantenerse hasta la toma de posesión. La tasa de participación es de 41,60 euros, con exención para las personas con discapacidad reconocida de grado igual o superior al 33 % y para quienes figuren inscritas como desempleadas durante al menos un mes anterior a la publicación de la convocatoria.

Qué entra en el temario

El Anexo I de la convocatoria fija un temario de 90 temas divididos en dos partes. Toda la materia se exige conforme a la normativa vigente a la fecha de publicación en el BON (30 de junio de 2026). Este es el mapa contrastado contra las bases; la lista oficial literal está en el propio anexo del BON.

Parte general (18 temas). Es el bloque común de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra: la Constitución Española de 1978, la Unión Europea y el Derecho comunitario, la Ley Orgánica de Reintegración y Amejoramiento del Régimen Foral de Navarra, el Parlamento de Navarra, la Cámara de Comptos y el Defensor del Pueblo, el Gobierno de Navarra (Ley Foral 14/2004), las fuentes del Derecho, la Ley 40/2015 de Régimen Jurídico del Sector Público, la Ley Foral 11/2019 de la Administración de la Comunidad Foral, la Ley 39/2015 del Procedimiento Administrativo Común (tres temas), el Estatuto del Personal al servicio de las Administraciones Públicas de Navarra, la Hacienda Pública de Navarra (Ley Foral 13/2007), el funcionamiento electrónico del sector público, la transparencia (Ley Foral 5/2018), la protección de datos (Ley Orgánica 3/2018) y la igualdad de género.

Parte específica (72 temas). Aquí está el grueso de la oposición, y se puede agrupar en bloques temáticos:

1. Organización y normativa del sector (temas 1-12): estructura orgánica del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, la Intervención Sectorial Vitivinícola del Plan Estratégico de la PAC, calidad alimentaria y cadena alimentaria, la Ley de la Viña y del Vino, los Reglamentos europeos de indicaciones geográficas, prácticas enológicas y producción ecológica, canales cortos de comercialización y cambio climático en Navarra, normalización y calidad (normas UNE, ISO 9000) y el APPCC en bodega.
2. Viticultura (temas 13-24): geografía y agroclimatología de Navarra, factores de producción de la vid, organografía y fisiología, técnicas vitícolas, portainjertos, sistemas de conducción y poda, viticultura de precisión y sostenible, plagas y enfermedades de la vid.
3. Bioquímica y microbiología enológica (temas 25-33): composición del vino, fermentación alcohólica y maloláctica, levaduras vínicas, bacterias lácticas, microorganismos de alteración y técnicas microbiológicas.
4. Laboratorio y análisis (temas 34-37): organización del laboratorio, análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos, volumetrías clásicas y técnicas instrumentales (potenciometría, conductimetría, refractometría, espectrofotometría).
5. Elaboración y crianza (temas 38-54): vendimia y encubado, elaboración de tintos, blancos, rosados, espumosos, maceración carbónica y vinificaciones especiales, control de fermentaciones, estabilización tartárica, clarificación y filtración, crianza en botella y con madera, materiales auxiliares, envases y taponado, limpieza y desinfección, maquinaria y seguridad e higiene en la industria enológica.
6. Análisis sensorial (temas 55-58): la cata y sus instrumentos, mecanismos de los sentidos, composición organoléptica del vino y sus alteraciones.
7. Otros productos y subproductos (temas 59-66): bebidas sin alcohol, mostos, vinagre y subproductos del vino, vinos aromatizados, destilados, sidra, cerveza y bebidas espirituosas.
8. Sostenibilidad, denominaciones y territorio (temas 67-72): gestión de residuos de la industria vitivinícola, DOP Navarra, DOCa Rioja y DOP Cava, IGP Tres Riberas y Ribera del Queiles, vinos de pago de Navarra y enoturismo.

Las pruebas segunda y tercera de la oposición se centran en la parte específica, así que ese bloque de 72 temas es el que decide la plaza.

Material para esta convocatoria

Todavía no existe un pack cerrado de esta convocatoria. Lo que hay es una página de reserva, que sirve para medir cuánta gente lo quiere antes de construirlo:

Reservar el material para enólogo/a de Navarra 2026

Conviene decirlo con todas las letras: reservar no es comprar. La reserva no cobra nada; es la señal que decide si el material se prepara. Si estás decidiendo presentarte a esta convocatoria o a la siguiente del puesto, tu reserva es lo que hace que el temario desarrollado, los test por tema y los simulacros tipo examen existan.

Si preparas otras oposiciones de Navarra

Mientras el material de enólogo/a se valida, hay fichas ya publicadas de otras convocatorias de la Comunidad Foral que pueden interesarte:

• Pack Ingeniero Navarra Función Pública 2026, otra convocatoria de nivel A por oposición de la misma Dirección General de Función Pública.
• Administrativo/a C1 Navarra 2026, el gran proceso de la Administración foral para el grupo C1.
• Pack TCAE Navarra 2026, si tu interés está en el ámbito sanitario del Servicio Navarro de Salud.
• Pack Policía Foral de Navarra 2026, para las escalas de la Policía Foral.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas plazas de enólogo/a convoca Navarra en 2026? Una sola plaza, de nivel A, por el turno libre y mediante oposición. Es la Resolución 2051/2026, publicada en el BON el 30 de junio de 2026, con destino en Olite.

¿Qué titulación necesito para la oposición de enólogo/a? Grado o Licenciatura en Enología o título declarado equivalente, o estar en condiciones de obtenerlo al terminar el plazo de solicitudes. También vale un título universitario de Grado, Licenciatura, Ingeniería o Arquitectura más la habilitación profesional de enólogo del artículo 3 del Real Decreto 595/2002. El puesto exige además permiso de conducir clase B.

¿Cuándo es el examen? La base 6.1 dice que la oposición dará comienzo a partir de enero de 2027. La fecha concreta de la primera prueba se anunciará en la resolución de la lista definitiva de admitidos y excluidos, publicada en www.navarra.es.

¿Cómo puntúa cada prueba? El test vale 30 puntos y elimina por debajo de 15; el ejercicio sobre la parte específica vale 30 y elimina por debajo de 15; los supuestos teórico-prácticos valen 40 y eliminan por debajo de 20 o con un cero en cualquiera de los dos supuestos. La segunda y la tercera prueba se celebran por sistema de plicas.

¿Qué temario tengo que preparar? 90 temas: 18 de parte general y 72 de parte específica (normativa vitivinícola, viticultura, enología, análisis, elaboración y DOP de Navarra). El examen hace hincapié en la parte específica, que ocupa las pruebas segunda y tercera.