Ayudante de Cocina Villa de Garafía : 3 plazas 2026: temario

Los 43 temas del temario oficial

La convocatoria de Ayudante de Cocina Villa de Garafía : 3 plazas se publicó en el Boletín Oficial de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife n.º 105, de 2 de septiembre de 2026 (enlace al boletín). Son 3 plazas de personal laboral fijo en la residencia de mayores, incluidas en la Oferta de Empleo Público de 2023, y se cubren por concurso-oposición.

Las bases específicas se aprobaron por Resolución de Alcaldía n.º 2026-0576, de 30 de junio de 2026, y se publicaron en el BOP n.º 80, de 6 de julio de 2026. La convocatoria y la batería de preguntas que se anexa se aprobaron por Resolución de Alcaldía n.º 2026-0756, de 25 de agosto de 2026.

El temario oficial consta de 43 temas, ordenados en dos partes:

Parte	Temas	Qué cubre
Primera: materias comunes	1 a 9	Constitución, organización territorial del Estado, Estatuto de Autonomía de Canarias, Cabildos Insulares, procedimiento administrativo y contratos del sector público
Segunda: materias específicas	10 a 43	Igualdad, transparencia, protección de datos, prevención de riesgos laborales, urbanismo, medio ambiente y gestión insular

El plazo de presentación de solicitudes es de veinte días hábiles contados desde el día siguiente a la publicación del anuncio de la convocatoria en el Boletín Oficial del Estado. La fecha concreta de esa publicación no figura en los datos de esta ficha, así que hay que comprobarla en el anuncio antes de presentar la solicitud.

Bloque a bloque: qué entra

Parte primera: materias comunes (temas 1 a 9)

Los nueve primeros temas son la base jurídica general de la oposición:

• Temas 1 y 2. Constitución Española de 1978: valor normativo, derechos y deberes fundamentales, principios rectores de la política social y económica y organización territorial del Estado, con la Administración local y la organización territorial de Canarias en el Estatuto.
• Tema 3. Estatuto de Autonomía de Canarias: valor normativo, reforma, instituciones (Parlamento, Presidencia y Gobierno) y órganos de relevancia estatutaria.
• Tema 4. Cabildos Insulares: naturaleza, competencias como órganos de gobierno de la isla y como instituciones de la Comunidad Autónoma, asistencia a los municipios y atribución de competencias autonómicas.
• Tema 5. Reglamento Orgánico del Gobierno y la Administración del Cabildo Insular de Tenerife: órganos de gobierno, organización administrativa y unidades administrativas.
• Tema 6. Principio de legalidad administrativa, fuentes del derecho administrativo, tipos de leyes, decretos-leyes, decretos legislativos y reglamento.
• Temas 7 y 8. Procedimiento administrativo común: interesado, identificación y firma, presentación de documentos, derechos de las personas, funcionamiento electrónico del sector público, fases del procedimiento, declaración responsable y comunicación, instrucción, terminación y tramitación simplificada.
• Tema 9. Contratos del sector público: delimitación de tipos contractuales, contratos administrativos y privados, expediente de contratación y pliegos de prescripciones técnicas.

Parte segunda: materias específicas (temas 10 a 43)

Aquí está el grueso del temario, con 34 temas. Agrupados por materia:

• Igualdad, transparencia, datos y prevención (temas 10 a 13). Ley para la igualdad efectiva de mujeres y hombres y Ley de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género; transparencia de la actividad pública en las entidades locales y derecho de acceso a la información pública; protección de datos de carácter personal; y Ley de Prevención de Riesgos Laborales, con los principales riesgos en trabajos de oficina y a la intemperie.
• Urbanismo y espacios protegidos (temas 14 a 20). Planeamiento en la legislación canaria y Plan Insular de Ordenación de Tenerife con sus Áreas de Regulación Homogénea; ordenación del suelo rústico; Red Canaria de Espacios Naturales Protegidos; Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial y Catálogo Español de Especies Amenazadas; catálogo español de especies exóticas invasoras y su control en Tenerife; y restauración ecológica.
• Medio natural y aprovechamientos (temas 21 a 25). Normativa de caza de Canarias en sus dos temas (especies cinegéticas, terrenos cinegéticos, planes técnicos, orden regional, vigilancia, prohibiciones e infracciones); viveros de plantas autóctonas; normativa de protección de los derechos y el bienestar de los animales; y conservación de las zonas verdes de las carreteras de gestión insular.
• Litoral, agua y territorio (temas 26 a 30). Litoral de Canarias, dinámica y riesgos costeros; desertificación en España; hidrografía de Canarias; capacidad de carga turística; e información, divulgación y comunicación ambiental.
• Economía, educación y contaminación (temas 31 a 36). Economía ecológica, ambiental, verde, azul, circular y del bien común; participación ciudadana en sostenibilidad; educación ambiental y Programa de Educación Ambiental para el Desarrollo Sostenible 2030 de la UNESCO; Plan Nacional de Acción de Educación Ambiental para la Sostenibilidad; contaminación subterránea y saneamiento en Tenerife; y documentación técnica de la evaluación ambiental.
• Demanio, disciplina y planificación (temas 37 a 43). Dominio público marítimo-terrestre y régimen de servidumbres y concesiones; régimen de utilización del suelo y títulos habilitantes; entrada en vigor y efectos de los instrumentos de ordenación; protección de la legalidad urbanística y ambiental en Canarias (I y II); Decreto 180/2025, de 1 de diciembre, de prevención y extinción de incendios forestales; y órganos colaboradores para la gestión de los espacios naturales protegidos de Tenerife.

Las normas que más pesan

Si se mira el temario en conjunto, hay un grupo de normas que reaparecen y que conviene llevar bien asentadas:

• Constitución Española de 1978 y Estatuto de Autonomía de Canarias, en los temas 1 a 3, como marco de todo lo demás.
• Reglamento Orgánico del Gobierno y la Administración del Cabildo Insular de Tenerife (tema 5), junto con el régimen de los Cabildos del tema 4.
• Procedimiento administrativo común (temas 7 y 8), la materia con más peso dentro de las comunes.
• Ley del Suelo y de los Espacios Naturales Protegidos de Canarias, presente en el planeamiento, el suelo rústico, el régimen de utilización del suelo y toda la disciplina urbanística.
• Ley de Prevención de Riesgos Laborales (tema 13), con desarrollo práctico en los temas de manipulación, limpieza y seguridad en cocina.
• Ley para la igualdad efectiva de mujeres y hombres y Ley de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género (tema 10).
• Decreto 180/2025, de 1 de diciembre, sobre prevención y extinción de incendios forestales en Canarias (tema 42), la norma más reciente del programa.
• Plan Insular de Ordenación de Tenerife (tema 14) y las normas de caza y de bienestar animal (temas 21, 22 y 24).

Cómo se refleja el temario en el examen

El proceso es un concurso-oposición con un máximo de 10 puntos. La fase de oposición vale hasta 6 puntos y consta de dos ejercicios eliminatorios:

1. Ejercicio teórico. Un cuestionario tipo test de 140 preguntas: 135 ordinarias y evaluables más 5 extraordinarias de reserva, con tres alternativas de respuesta. Se dispone de 154 minutos y la calificación va de 0 a 10, con un mínimo de 4 puntos para superarlo. Cada error resta la mitad de un acierto, con la fórmula (Aciertos − (Errores/2)) / nº de preguntas × 10. Este ejercicio pesa un 30 %.
2. Ejercicio teórico-práctico. Resolución por escrito de dos supuestos prácticos a elegir entre cuatro, durante un máximo de tres horas. Cada supuesto se valora de 0 a 10 y se exige un mínimo de 4 puntos. Pesa un 70 %.

A esto se suma la fase de concurso, con un máximo de 4 puntos por méritos profesionales y académicos. Las bases aprobadas por el Ayuntamiento incluyen además una batería de 100 preguntas tipo test sin respuestas, anexa al anuncio.

Los datos de la convocatoria no fijan fecha para la celebración de los ejercicios. Para prepararlos con el temario completo, el curso de Red Opositor para esta convocatoria (ver curso) desarrolla el programa oficial, con test por tema con soluciones explicadas y simulacros tipo examen: sirve para estudiar el temario desarrollado y medirte antes de la prueba. Comprueba siempre cualquier detalle de plazos y fechas en el boletín oficial enlazado.

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