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Administración General del Estado

Laboratorio de Análisis y Control de Calidad (personal laboral fijo M1) en Administración del Estado Curso · 2026 · AGE

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El temario de la convocatoria, desarrollado tema a tema, con test que explican cada respuesta y simulacros como el examen.

revisado ·

  • 136 plazas convocadas
  • 14 temas desarrollados
  • 757 preguntas de test

Lo que recibes

Qué trae cada parte
  • Temario específico por bloques en curso online, imprimible en PDF
  • Solo la parte específica: la común de la AGE no se desarrolla
  • Aula guiada online incluida para estudiar el material paso a paso
  • Test y simulacros del bloque con solucionario y citas
  • Simulacros de la segunda parte: tres supuestos guiados de 10 preguntas con solucionario
  • Garantía de 14 días Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero. Sin preguntas.
  • Un solo pago Sin suscripción. El acceso es tuyo de por vida.
  • Pago seguro Con Stripe: tarjeta, Bizum, Apple Pay o PayPal.

El temario, tema a tema

222 secciones · 14 temas

  1. Toma de muestras: manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra
  2. Operaciones básicas de laboratorio
  3. Seguridad en el laboratorio, residuos y Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)
  4. Reactivos químicos Reacciones químicas. Estequiometría. Velocidad de reacción. Equilibrio químico
  5. Preparación de disoluciones Concentración. Calibrado volumétrico. Valoración. Indicadores
  6. Técnicas de análisis cuantitativo: métodos volumétricos y gravimétricos
  7. Técnicas instrumentales: métodos electroquímicos, ópticos, espectroscópicos y de separación
  8. Análisis de funciones orgánicas: átomo de carbono, enlaces, mecanismos y principales funciones

Índice completo

222 secciones · 14 temas

Tema 1. Toma de muestras: manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra

  1. Índice del temario oficial: laboratorio-analisis-control-calidad
  2. Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra
  3. El espacio de cabeza en muestras de volátiles
  4. El apartado exacto de la norma de muestreo
  5. Preparación de material y equipos de muestreo
  6. Técnicas de toma de muestras
  7. Tipos de muestreo
  8. Clasifica lo que acabas de comparar
  9. Probabilístico no es sinónimo de aleatorio
  10. Aparatos utilizados en el muestreo
  11. De la muestra bruta a la muestra de ensayo
  12. Glosario de la toma de muestras
  13. Repaso rápido: términos de la toma de muestras

Tema 2. Operaciones básicas de laboratorio

  1. Operaciones de pretratamiento de la muestra
  2. La mineralización por microondas no es una extracción
  3. Operaciones mecánicas
  4. La centrifugación no separa líquidos miscibles
  5. Operaciones térmicas
  6. Destilación simple o fraccionada, según qué tan próximos estén los puntos de ebullición
  7. Operaciones difusionales
  8. El disolvente de la extracción líquido-líquido tiene que ser inmiscible
  9. Adsorción frente a absorción
  10. De la muestra sólida a la disolución analizable
  11. Glosario de operaciones básicas
  12. Repaso rápido: operaciones básicas de laboratorio

Tema 3. Seguridad en el laboratorio, residuos y Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

  1. Seguridad en el laboratorio
  2. Precaución en el manejo de productos químicos
  3. Las frases H avisan del peligro; las P, de qué hacer
  4. Técnicas generales de manipulación de materias y materiales de laboratorio
  5. Técnicas de limpieza del material de laboratorio
  6. Clasificación de residuos. Eliminación y tratamiento de residuos biológicos y químicos
  7. Los residuos peligrosos se gestionan por un cauce distinto al residuo ordinario
  8. Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)
  9. Las BPL no regulan el control de calidad rutinario
  10. Sin evaluación de riesgo previa, no se empieza a trabajar con agentes químicos peligrosos
  11. La evaluación de riesgo biológico se repite, no se hace una sola vez
  12. El equipo de protección lo paga el empresario, nunca el trabajador
  13. Puntos clave: seguridad, residuos y BPL
  14. Capas de protección en el laboratorio
  15. Glosario de seguridad y BPL
  16. Repaso rápido: seguridad, residuos y BPL

Tema 4. Reactivos químicos. Reacciones químicas. Estequiometría. Velocidad de reacción. Equilibrio químico

  1. Reactivos químicos
  2. Reacciones químicas
  3. Estequiometría
  4. El mol mide cantidad de sustancia, no masa
  5. Velocidad de reacción
  6. Una reacción exotérmica puede ser lenta
  7. El catalizador no se consume ni desplaza el equilibrio
  8. Equilibrio químico
  9. El equilibrio químico es dinámico, no estático
  10. Le Châtelier desplaza el equilibrio, pero no cambia Kc
  11. Energía de activación con y sin catalizador
  12. Glosario de reactivos y equilibrio químico
  13. Repaso rápido: reactivos, reacciones y equilibrio

Tema 5. Preparación de disoluciones. Concentración. Calibrado volumétrico. Valoración. Indicadores

  1. Propiedades de las disoluciones
  2. Concentración de una disolución
  3. La molalidad no cambia con la temperatura; la molaridad sí
  4. Cálculo de concentraciones
  5. Calibrado de aparatos volumétricos
  6. Valoración de disoluciones
  7. El buen patrón primario tiene peso equivalente ALTO, no bajo
  8. Factorizar es valorar el patrón secundario frente al primario
  9. Reactivos indicadores
  10. El indicador vira en el punto de equivalencia, no siempre a pH 7
  11. A pH 5 la concentración de OH- no es la de H+
  12. Puntos clave: disoluciones, concentración y valoración
  13. De la disolución concentrada a la disolución de trabajo
  14. Glosario de disoluciones y valoración
  15. Repaso rápido: disoluciones, calibrado y valoración

Tema 6. Técnicas de análisis cuantitativo: métodos volumétricos y gravimétricos

  1. Métodos volumétricos de análisis
  2. La bureta mide el volumen, no la probeta ni el vaso
  3. Un ejemplo real: SO2 total en vinos
  4. El SO2 total de un vino son dos valoraciones, no una
  5. Valoración por retroceso
  6. El retroceso se usa cuando la reacción directa no funciona bien
  7. Métodos de análisis gravimétricos
  8. Conceptos generales de gravimetría
  9. La gravimetría pesa, no mide volumen
  10. Gravimetría por volatilización
  11. En volatilización se pesa lo que se pierde, no lo que precipita
  12. La dureza del agua se mide con EDTA, no con ácido-base
  13. Puntos clave: volumetría y gravimetría
  14. Del analito a la masa pesada: las fases de una gravimetría por precipitación
  15. Glosario de volumetría y gravimetría
  16. Repaso rápido: volumetría y gravimetría

Tema 7. Técnicas instrumentales: métodos electroquímicos, ópticos, espectroscópicos y de separación

  1. Métodos electroquímicos
  2. El pH-metro mide una diferencia de potencial, no un color ni una corriente
  3. Métodos ópticos
  4. Los grados Brix se leen con luz, no con una balanza
  5. Técnicas espectroscópicas
  6. La absorbancia es proporcional a la concentración; la transmitancia, no
  7. Un ejemplo real: el control de la calidad de un aceite a 270 nm
  8. La precisión de un método se mide en dos formas, no en una
  9. Métodos de separación
  10. En fase reversa, lo apolar tarda más en salir
  11. Parámetros que intervienen en las analíticas instrumentales
  12. HPLC frente a cromatografía de gases
  13. Cómo se separa una mezcla en HPLC de fase reversa
  14. Glosario de técnicas instrumentales
  15. Repaso rápido: técnicas instrumentales
  16. El átomo de carbono y sus enlaces
  17. El carbono forma cuatro enlaces covalentes, nunca iónicos
  18. Un caso real: el diamante Hope y el grafito de una mina de lápiz
  19. Diamante y grafito: misma composición, distinta estructura

Tema 8. Análisis de funciones orgánicas: átomo de carbono, enlaces, mecanismos y principales funciones

  1. Mecanismo de reacción: electrófilos y nucleófilos
  2. El electrófilo busca electrones, no huye de ellos
  3. El enlace C-X está polarizado hacia el halógeno
  4. Reacciones en química orgánica
  5. Esterificación: ácido más alcohol, con pérdida de agua
  6. Isomería: misma fórmula, distinta estructura
  7. Un caso real: el ácido oleico y su isómero trans
  8. Isomería estructural frente a isomería espacial
  9. Isomería estructural frente a espacial: qué cambia en cada una
  10. Principales funciones orgánicas
  11. De los hidrocarburos a los grupos funcionales oxigenados
  12. Glosario de química orgánica
  13. Repaso rápido: funciones orgánicas

Tema 9. Clasificación y características de los microorganismos. Nutrición y crecimiento microbiano

  1. Clasificación y características de los microorganismos
  2. Hongos y bacterias se distinguen por el núcleo, no por el tamaño
  3. Nutrición microbiana: modelos nutricionales
  4. Autótrofo fija CO2; heterótrofo necesita carbono ya elaborado
  5. Crecimiento microbiano: las cuatro fases del cultivo cerrado
  6. La fase de latencia es la primera, no se salta
  7. Requerimientos físicos: la temperatura decide quién crece
  8. Mesófilo no es sinónimo de patógeno, pero casi
  9. Agentes microbianos: el caso de Clostridium
  10. Clostridium no tolera el oxígeno, no solo lo prefiere evitar
  11. Manipulación de muestras: los coliformes como indicador
  12. Un indicador sugiere; no confirma un patógeno concreto
  13. Manipulación de muestras y material de microbiología
  14. Puntos clave: microorganismos, nutrición y crecimiento
  15. Las cuatro fases del crecimiento microbiano en cultivo cerrado
  16. Glosario de microbiología general
  17. Repaso rápido: microorganismos, nutrición y crecimiento

Tema 10. Estado de la materia y sus propiedades. Propiedades fisicoquímicas del estado líquido y gaseoso. Disoluciones y coloides

  1. Estado de la materia y sus propiedades
  2. Propiedades fisicoquímicas del estado líquido
  3. La densidad se mide con picnómetro o densímetro, no adivinando
  4. Tensión superficial y viscosidad, dos propiedades del líquido
  5. Propiedades eléctricas, térmicas y ópticas
  6. Disoluciones: solubilidad, electrolitos y atracciones interiónicas
  7. Coloides: ni disolución ni suspensión
  8. Un coloide no sedimenta y no es una disolución verdadera
  9. El estado fundido y las propiedades reológicas
  10. Un caso real: la mayonesa como coloide de laboratorio
  11. Puntos clave: estados de la materia y propiedades fisicoquímicas
  12. De la disolución al coloide y a la suspensión
  13. Glosario de estados de la materia y disoluciones
  14. Repaso rápido: estados de la materia y disoluciones

Tema 11. Ejecución de ensayos microbiológicos: examen microscópico, tinción, siembra, recuento y antibiograma

  1. Examen microscópico: en fresco o teñido
  2. En fresco ves vida; teñido, estructura muerta
  3. Técnicas de tinción: de la simple a la de Gram
  4. Otras tinciones: esporas, cápsulas y ácido-alcohol resistencia
  5. El color final de Gram lo decide la respuesta al decolorante
  6. Técnicas de siembra: inoculación y aislamiento
  7. En pour plate, el agar no puede superar los 50 ºC
  8. Técnicas de recuento: diluciones seriadas y UFC
  9. El resultado del recuento se expresa en UFC, no en número de bacterias
  10. Identificación tras el aislamiento: pruebas bioquímicas
  11. Las pruebas bioquímicas identifican, no aíslan
  12. El antibiograma: sensibilidad a antimicrobianos
  13. Puntos clave: microscopía, tinción, siembra y recuento
  14. De la muestra al antibiograma: la secuencia de un ensayo microbiológico
  15. Glosario de ensayos microbiológicos
  16. Repaso rápido: ensayos microbiológicos

Tema 12. Extracción de proteínas y ácidos nucleicos. PCR, RT-PCR y PCR a tiempo real

  1. Estructura de las proteínas y los ácidos nucleicos
  2. La estructura secundaria se sostiene por el esqueleto, no por las cadenas laterales
  3. Material, reactivos y aparatos del laboratorio de biotecnología
  4. Manipulación de muestras y contaminación cruzada
  5. Una banda en el control negativo invalida todo el lote
  6. Técnicas de extracción de proteínas y de ácidos nucleicos
  7. La afinidad retiene por unión específica, no por tamaño ni por carga
  8. PCR: las tres fases de cada ciclo
  9. El orden de la PCR no se invierte: desnaturalizar, anillar, elongar
  10. PCR múltiplex, RT-PCR y PCR a tiempo real
  11. La PCR múltiplex necesita varios pares de cebadores, no uno solo
  12. Cuantificación y pureza del ADN: la espectrofotometría a 260 nm
  13. DO260=1,0 no es 50 µg/mL de cualquier cosa, es de ADN bicatenario
  14. Electroforesis en gel: el ADN migra hacia el ánodo
  15. El ADN migra hacia el ánodo, y lo pequeño migra más lejos
  16. Puntos clave: proteínas, ácidos nucleicos y PCR
  17. Un ciclo de PCR, paso a paso
  18. Glosario de biotecnología y PCR
  19. Repaso rápido: proteínas, ácidos nucleicos y PCR

Tema 13. Metrología: definición y finalidad. Metrología legal. El control metrológico del Estado. Normativa básica. Fases

  1. Metrología: definición y finalidad
  2. Metrología legal: el instrumento como garantía pública
  3. La Ley 32/2014 se desarrolla por el RD 244/2016
  4. El control metrológico del Estado: qué garantiza y sobre qué actúa
  5. El control metrológico regula el instrumento, no la pericia del analista
  6. Fases del control metrológico: evaluación de conformidad y de instrumentos en servicio
  7. Son dos fases, no una ni tres: conformidad y servicio
  8. Un caso real: el surtidor de una gasolinera
  9. Normativa básica de la metrología legal
  10. El material de referencia certificado (MRC)
  11. Un MRC no es un patrón primario de pesada
  12. El Centro Español de Metrología (CEM)
  13. El CEM: órgano científico-técnico, no ejecutor directo de todo el control
  14. Puntos clave: metrología legal (Ley 32/2014)
  15. Las dos fases del control metrológico del Estado
  16. Glosario de metrología legal
  17. Repaso rápido: metrología legal

Tema 14. Ensayos físicos: tipos de enlaces químicos, cambios de estado, materiales y sus propiedades

  1. Tipos de enlaces químicos
  2. Tres enlaces, tres mecanismos: transferencia, compartición, nube
  3. Cambios de estado y constantes físicas
  4. Tipos, características y tratamiento de materiales
  5. Propiedades mecánicas: el ensayo de tracción y la dureza
  6. Tracción mide resistencia a romperse; dureza, a rayarse
  7. Propiedades eléctricas, térmicas, ópticas y magnéticas
  8. Materiales metálicos, poliméricos y cerámicos
  9. Los cerámicos no tienen enlace metálico
  10. El caucho es un elastómero, un polímero orgánico de cadena larga
  11. Materiales compuestos: lo mejor de dos mundos
  12. Un caso real: bronce y latón, dos aleaciones de cobre
  13. Bronce es cobre y estaño; latón es cobre y zinc
  14. Puntos clave: enlaces, cambios de estado y materiales
  15. Los tres enlaces químicos fuertes
  16. Glosario de enlaces y materiales
  17. Repaso rápido: enlaces y materiales
  18. La segunda parte del examen: supuestos prácticos guiados
  19. Supuesto 1 · Control de calidad de un agua de abastecimiento
  20. Supuesto 2 · Detección de Salmonella en un alimento por PCR a tiempo real
  21. Supuesto 3 · Determinación de hierro en un complemento alimenticio por espectrofotometría UV-Vis
  22. Plan de estudio del temario específico
Aula narrada

Pulsa y escucha un fragmento de nuestro pódcast de la Constitución

Aula narrada Escucha un fragmento
Beta · Voz IA

Aula narrada. Tu temario, como un audiolibro.

Escucha cada tema de principio a fin, como un pódcast, mientras conduces, caminas o descansas la vista.

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Verificado contra fuentes oficiales

Curso por bloques del temario específico de Laboratorio de Análisis y de Control de la Calidad, grupo M1 de la AGE, con test y simulacros. Son 21 plazas de turno libre y 13 de promoción interna. No desarrolla la parte común.

Contrastado con

Última revisión
15 de agosto de 2026
Edición
Primera edición, agosto de 2026
Revisado por
Equipo Red Opositor

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Preguntas antes de comprar

¿Qué incluye este curso?

El desarrollo completo de los 14 temas del bloque específico de la especialidad —muestreo, operaciones básicas, volumetrías, técnicas instrumentales, microbiología, PCR, metrología y ensayos físicos—, con test y autoevaluaciones por tema, simulacro final cronometrado y tres supuestos guiados de la segunda parte del examen en el formato del anexo V, todo con solucionario y citas. Para los datos del proceso selectivo (plazas, plazo de solicitud, modelo 790), consulta las preguntas frecuentes de esta página o las bases de la convocatoria oficial enlazada en la ficha.

¿Cómo es el examen?

Es un ejercicio único de dos partes, ambas obligatorias y eliminatorias. La primera es un test de 80 preguntas (40 del temario común y 40 del específico) con 4 opciones, un tercio de descuento por error y 80 minutos, con un mínimo de 20 puntos sobre 40.

La segunda son 2 supuestos prácticos desglosados en 10 preguntas cada uno, 70 minutos y de 0 a 60 puntos, con un mínimo de 30.

¿Cuántas plazas hay en esta convocatoria?

La Resolución de 6 de julio de 2026 (BOE-A-2026-14912) convoca 21 plazas de turno libre de la especialidad M1 Laboratorio de Análisis y de Control de la Calidad (18 generales y 3 de discapacidad) y 13 de promoción interna, 34 en total. Los destinos se reparten entre la Secretaría General de Consumo y Juego y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con sede en Majadahonda (Madrid).

Si cambia la convocatoria o sale una corrección, ¿el material se queda viejo?

No, y no tienes que hacer nada. El contenido no viaja dentro de un archivo que se te queda congelado: se sirve cuando abres tu material, así que cuando corregimos o ampliamos un pack, la próxima vez que entras ya estás leyendo la versión vigente.

Tu acceso se resuelve contra tu compra, no contra la versión de ese día, de modo que las actualizaciones posteriores NO se cobran aparte ni hay que recomprar nada. El enlace del email de compra sí caduca a los 30 días, pero tu acceso no: entras con el correo con el que compraste, o escribe a info@redopositor.com y te lo reenviamos.

Lo que no podemos hacer por ti es avisarte de los cambios de tu proceso: en un procedimiento selectivo la publicación oficial sustituye a la notificación (art. 45.1.b de la Ley 39/2015), así que el medio que indiquen tus bases hay que mirarlo uno mismo.

¿Tengo que pagar cada mes? ¿Cuánto dura el acceso?

No. Es un pago único, no una suscripción: no hay cuotas, renovaciones ni cargos recurrentes.

El acceso es de por vida e incluye las actualizaciones del pack, sin coste adicional. Además tienes 14 días de garantía: si no es lo que esperabas, te devolvemos el importe escribiendo a info@redopositor.com.

¿Cuánto cuesta añadir el aula narrada?

Puedes añadirla al comprar el pack por +7,95 €. Tienes 14 días de garantía: si devuelves solo el audio, se reembolsa el importe de la línea de narración.