Oposiciones Cocinero Tazacorte: cómo es el examen 2026

Cómo es el examen

Las Oposiciones Cocinero Tazacorte 2026 corresponden al Ayuntamiento de la Villa y Puerto de Tazacorte (Santa Cruz de Tenerife) y cubren una plaza de Cocinero o Cocinera de la plantilla de personal laboral fijo, Grupo IV, en turno libre. El sistema selectivo es concurso-oposición.

El anuncio de la convocatoria se publicó en el BOE núm. 197, de 12 de agosto de 2026 (BOE-A-2026-17591), que remite a las bases específicas publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife núm. 85, de 17 de julio de 2026.

Al tratarse de un concurso-oposición, el resultado final combina la fase de oposición (las pruebas que se celebran) con la valoración de la fase de concurso. El anuncio del BOE no detalla el formato del ejercicio: para conocerlo hay que acudir a las bases específicas del BOP y a los anuncios que publique el Ayuntamiento. La propia resolución indica que los sucesivos anuncios se harán públicos en la forma prevista en las bases, así que la referencia que cuenta es la del boletín provincial.

Lo que sí está fijado es el temario sobre el que se puede preguntar: diez temas.

Bloque	Temas
Materia administrativa	1 a 5
Higiene, alimentos y cocina	6 a 9
Prevención de riesgos laborales	10

Los cinco primeros temas son jurídicos: la Constitución Española de 1978, la Ley 7/1985 reguladora de las bases del régimen local (concepto, elementos y competencias del municipio), la Ley 39/2015 (derechos de las personas y términos y plazos), el texto refundido del Estatuto Básico del Empleado Público (deberes y código de conducta) y la Ley Orgánica 3/2007 de igualdad efectiva.

Los cinco restantes son los específicos de la plaza: higiene alimentaria y APPCC con su documentación de registros y control de temperaturas, recepción y conservación de alimentos, preparación básica (cortes, pelado y limpieza) con elaboración de dietas adaptadas para personas mayores, limpieza y desinfección de utensilios y superficies, y prevención de riesgos laborales en cocina (quemaduras, cortes, caídas y riesgos químicos).

Número de preguntas, opciones y penalización

El número de preguntas del examen, cuántas opciones tiene cada una y si se resta puntuación por los errores no figuran en la información disponible sobre esta convocatoria. Tampoco se indica el tiempo máximo para realizar la prueba.

Son los tres datos que más condicionan la estrategia de un test: si hay cuatro opciones en lugar de tres, el margen para dudar cambia; si cada error resta, conviene dejar en blanco las preguntas de las que no se tiene seguridad. Hasta que ese detalle se pueda consultar en las bases, lo práctico es estudiar el temario completo y entrenar con preguntas de tres y de cuatro opciones.

El anuncio del BOE tampoco detalla si la fase de oposición incluye una prueba práctica de cocina, un cuestionario teórico o ambas cosas. Ese punto hay que confirmarlo en las bases específicas antes de organizar el estudio.

Cómo se puntúa

En la información disponible no consta el baremo de esta convocatoria: no se conoce la puntuación máxima de la fase de oposición, el peso de cada apartado, la nota mínima para superar la prueba ni el reparto exacto entre oposición y concurso.

Lo que sí se puede afirmar es que, al ser un concurso-oposición, la calificación final no depende solo del ejercicio que se hace el día del examen, sino también de la valoración de la fase de concurso. Por eso conviene tener preparada la documentación acreditativa de méritos cuando el Ayuntamiento publique los anuncios correspondientes.

Mientras ese reparto no se concrete, la preparación útil es la del temario: dominar los diez temas con seguridad permite afrontar tanto un test como una prueba de desarrollo o un supuesto práctico. En el pack de Cocinero o Cocinera Canarias 2026 puedes practicar con los test del curso, tema a tema, además de un simulacro tipo examen con corrección.

Ejemplos del tipo de pregunta

Los siguientes ejemplos están elaborados por Red Opositor a partir de los artículos del temario. No son preguntas oficiales de la convocatoria; sirven para ver el nivel de detalle con el que se suele preguntar cada tema.

Ejemplo 1 (tema 1). Según el artículo 1.1 de la Constitución Española, España se constituye en un Estado social y democrático de Derecho que propugna como valores superiores de su ordenamiento jurídico: a) la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo político. b) la unidad, la solidaridad y la autonomía. c) la dignidad, la seguridad y la legalidad. Respuesta: a).

Ejemplo 2 (tema 2). Según la Ley 7/1985, los elementos del municipio son: a) la población y el presupuesto. b) el territorio, la población y la organización. c) el ayuntamiento y la provincia. Respuesta: b).

Ejemplo 3 (tema 3). Cuando la Ley 39/2015 no fija un plazo específico para resolver un procedimiento, el plazo general es: a) de un mes. b) de dos meses. c) de tres meses. Respuesta: c).

Ejemplo 4 (tema 6). El sistema APPCC consiste en: a) el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. b) un registro de temperaturas de las cámaras. c) un plan de limpieza de la cocina. Respuesta: a).

Ejemplo 5 (tema 10). Dentro de los riesgos laborales de una cocina, el contacto con detergentes y desinfectantes es un riesgo: a) mecánico. b) térmico. c) químico. Respuesta: c).

Un test real suele mezclar preguntas de definición, de plazos y de clasificación. Las de plazos y las de “cuál de las siguientes NO” son las que más errores concentran, así que conviene trabajarlas con preguntas repetidas hasta que la respuesta salga sin dudar.

Exámenes oficiales anteriores

No consta en la información disponible ningún examen oficial anterior de esta plaza, ni un cuestionario oficial publicado de convocatorias previas de Cocinero del Ayuntamiento de Tazacorte. Tampoco hay un modelo de examen publicado por el Ayuntamiento asociado a esta convocatoria.

Sin ese material, la referencia más fiable para saber cómo se pregunta es el propio temario: los diez temas publicados son los que delimitan el contenido, y las preguntas de ejemplo de arriba muestran el tipo de detalle que se suele pedir. Cuando el Ayuntamiento publique los anuncios sucesivos con el formato del ejercicio, conviene revisarlos y ajustar el entrenamiento al modelo real.

Para practicar con test desde ya, en el pack de Cocinero o Cocinera Canarias 2026 tienes los diez temas con teoría y práctica intercaladas, esquemas, ejercicios y un simulacro tipo examen con corrección.

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