Técnico de Grado Cabildo Insular 2026: temario y qué temas entran

Los 90 temas del temario oficial

El temario de Técnico de Grado Cabildo Insular consta de 90 temas numerados de forma continua y agrupados en dos partes: la Parte Primera, de materias comunes, ocupa los temas 1 a 18, y la Parte Segunda, de materias específicas, va del 19 al 90.

Parte	Temas	Total
Parte Primera: materias comunes	1-18	18
Parte Segunda: materias específicas	19-90	72
Temario completo	1-90	90

Las bases que desarrollan este programa se publicaron en el Boletín Oficial de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife núm. 103, de 28 de agosto de 2026, y se rectificaron en el núm. 106, de 4 de septiembre de 2026. El anuncio de la convocatoria puede consultarse en el BOE-A-2026-18786.

Bloque a bloque: qué entra

Parte Primera: materias comunes (1-18)

Los cinco primeros temas son institucionales. El 1 y el 2 giran en torno a la Constitución Española de 1978: valor normativo, derechos y deberes fundamentales, principios rectores y organización territorial del Estado, con la organización territorial de Canarias en el Estatuto. El 3 aborda el Estatuto de Autonomía de Canarias y las instituciones de la comunidad autónoma. El 4 se dedica a los Cabildos Insulares: naturaleza, competencias y asistencia a los municipios. El 5 baja al Reglamento Orgánico del Gobierno y la Administración del Cabildo Insular de Tenerife, con sus órganos de gobierno, órganos superiores y directivos y unidades administrativas.

Del 6 al 8 se concentra el derecho administrativo. El 6 trata el principio de legalidad y las fuentes, incluidos decretos-leyes, decretos legislativos y reglamento. El 7 se centra en el procedimiento administrativo común: concepto de interesado, identificación y firma, presentación de documentos, derechos en las relaciones electrónicas y funcionamiento electrónico del sector público. El 8 recorre las fases del procedimiento, la declaración responsable y la comunicación, y la tramitación simplificada.

Los temas 9 a 11 desarrollan los contratos del sector público: tipos contractuales, contratos administrativos y privados, expediente de contratación, pliegos de prescripciones técnicas, criterios de adjudicación, ofertas anormalmente bajas, prerrogativas de la Administración, modificación, ejecución y extinción. El 12 se dedica a la responsabilidad patrimonial de las administraciones públicas.

La hacienda local ocupa los temas 13 a 16: principios constitucionales y fuentes, presupuesto de las entidades locales, estructura de gastos e ingresos, créditos y vinculación jurídica, modificaciones presupuestarias, fases de ejecución del gasto, pagos a justificar, anticipos de caja fija y liquidación. Cierran la parte común los empleados públicos de las entidades locales (17) y la ética pública con el Código de Buen Gobierno del Cabildo Insular de Tenerife (18).

Parte Segunda: materias transversales (19-22)

La parte específica se abre con cuatro temas que no son de laboratorio: igualdad efectiva de mujeres y hombres y protección integral contra la violencia de género (19), prevención de riesgos laborales, con los riesgos propios del trabajo de oficina y a la intemperie (20), protección de datos de carácter personal (21) y transparencia de la actividad pública en las entidades locales, con el Comisionado de Transparencia y Acceso a la Información Pública de Canarias (22).

Laboratorio y métodos analíticos (23-31)

El bloque técnico arranca con los métodos analíticos, su clasificación y los errores del análisis químico (23); sigue con la gestión y el manejo de muestras (24); gravimetrías y volumetrías (25); métodos espectroquímicos y ley de Beer (26); espectrometría atómica (27); cromatografía de gases y de líquidos (28); estadística aplicada al laboratorio (29); diseño y organización de laboratorios (30); y seguridad en el laboratorio con equipos de protección individual (31).

Calidad y acreditación (32-42)

Es el bloque con más peso interno. Del concepto de calidad y las normas serie 9000 (32) se pasa a la acreditación de laboratorios (33) y a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017, desglosada en requisitos generales (33), estructura, recursos y proceso (34), sistema de gestión y documentación (35) y auditorías y trabajos no conformes (36). Después: validación de métodos y trazabilidad (37), incertidumbre (38), controles de calidad internos y externos y gráficos de control (39), materiales de referencia (40), calibración y mantenimiento de equipos (41) y estudios interlaboratorios (42). Varios de estos temas incorporan consideraciones específicas para laboratorios enológicos.

Alimentos (43-48)

Componentes de los alimentos y calidad alimentaria (43); conservación por métodos físicos y químicos (44); análisis de humedad, agua, minerales, vitaminas, cenizas y fibra (45); carbohidratos, proteínas y lípidos y sus métodos de análisis (46); y análisis sensorial, con fundamentos, tipos de jueces y tipos de pruebas (47 y 48).

Uva, mosto y vino (49-79)

Uvas: estructura, composición, maduración e índices (49 y 50). Mostos: composición, familias químicas y determinaciones relevantes (51 y 52). El vino ocupa el tramo más amplio: definición y tipos (53), determinaciones analíticas y métodos oficiales conforme a la OIV (54), transformaciones microbianas (55), fermentación alcohólica (56) y otras fermentaciones (57), elaboración de blancos, rosados y tintos (58 y 59) y de espumosos, dulces, licorosos y generosos (60). Los temas 61 a 75 recorren componente a componente los métodos analíticos: agua y alcohol, carbohidratos, ácidos y pH, minerales y extracto seco, compuestos nitrogenados, fenólicos, color, volátiles, dióxido de azufre, acidez, equilibrios de precipitación, métodos enzimáticos, colorimétricos y espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier. Cierran el bloque las enfermedades y accidentes del vino (76), el análisis sensorial de vinos (77) y los vinos de Canarias y de Tenerife, con sus figuras de calidad y varietales (78 y 79).

Vinagres, espirituosas, miel y aceite (80-90)

Vinagres: definición, elaboración y control físico-químico (80 y 81). Bebidas espirituosas de origen vitivinícola, con sus determinaciones (82 y 83). Miel: composición, procesado, control de calidad, análisis melisopalinológico, análisis sensorial y miel de Tenerife (84 a 87). Y aceite de oliva: definición y clasificación, control físico-químico con los métodos oficiales y valoración sensorial del virgen extra (88 a 90).

Las normas que más pesan

En la parte común, la norma de referencia es la Constitución Española de 1978, presente en los temas 1 y 2. Le siguen el Estatuto de Autonomía de Canarias (temas 2 y 3), la normativa de régimen local y de Cabildos (tema 4) y el Reglamento Orgánico del Gobierno y la Administración del Cabildo Insular de Tenerife (tema 5), junto al Código de Buen Gobierno en el tema 18. Los temas 7 y 8 se apoyan en la regulación del procedimiento administrativo común y los temas 9 a 11 en la normativa de contratos del sector público.

En la parte específica, la norma que más espacio ocupa es la UNE-EN ISO/IEC 17025:2017, desarrollada en cuatro temas consecutivos (33 a 36), con las normas serie 9000 como antesala (32). Para el vino, el tema 54 remite a los métodos oficiales de análisis y a los límites aceptables de sustancias conforme a la OIV; la miel tiene su propio marco normativo en el tema 85 y el aceite de oliva se apoya en los métodos oficiales de análisis del tema 89. A esto se suman la Ley para la igualdad efectiva de mujeres y hombres y la Ley de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género (19) y la Ley de Prevención de riesgos laborales (20).

Si quieres estudiar el temario desarrollado, en el curso de Técnico de Grado Cabildo Insular tienes el aula con la teoría y la práctica de los 90 temas intercaladas, con esquemas, ejercicios y glosario en cada uno.

Cómo se refleja el temario en el examen

La fase de oposición tiene dos ejercicios. El primero es un cuestionario tipo test de 140 preguntas: 135 evaluables y 5 extraordinarias de reserva, que versan sobre el temario específico. Cada pregunta ofrece tres alternativas de respuesta y se exige un mínimo de 4 puntos. Este ejercicio pesa un 30 % de la fase de oposición.

El segundo ejercicio es teórico-práctico: resolución por escrito de dos supuestos prácticos a elegir entre cuatro propuestos por el Tribunal, con un máximo de tres horas. Cada supuesto se valora de 0 a 10, con un mínimo de 4, y el conjunto pesa un 70 % de la fase de oposición.

Tras la oposición hay una fase de concurso con un máximo de 4 puntos por méritos profesionales y académicos. La puntuación final de la oposición se calcula como ((P1 × 0,30) + (P2 × 0,70)) × 0,60.

Con ese reparto, el test recorre el conjunto del temario y la parte práctica concentra el mayor peso, de modo que conviene preparar los bloques técnicos con la misma antelación que los comunes. El aula del curso incluye un simulacro tipo examen con corrección para medir el avance sobre el programa completo.

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